红薯和地瓜是一种吗?

红薯和地瓜其实是一种东西，只是不同地方的叫法不一样。红薯在北方叫红薯，在南方叫地瓜，还有些地方叫甘薯或甜薯。这种食物颜色红黄，口感软糯，可以蒸着吃、烤着吃，还能做成红薯干或红薯粥。红薯富含淀粉、维生素和膳食纤维，是很多人喜爱的健康食品。

红薯的学名叫甘薯，属于旋花科植物，和土豆、山药不是一类。红薯原产于美洲，后来传播到世界各地，现在中国很多地方都种植。红薯的藤蔓可以喂猪，块茎能当主食，连红薯叶都能炒菜吃。这种浑身是宝的作物，产量高又耐储存，是农村重要的粮食作物之一。