铁观音是闽南还是闽北?

铁观音原产于福建省安溪县，安溪县属于闽南地区，因此铁观音是闽南的代表性茶叶。闽南气候温暖湿润，土壤肥沃，特别适合茶树生长，安溪的铁观音茶树种植历史悠久，品质优良，闻名全国。

铁观音的制作工艺独特，需要经过采摘、晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序。闽南茶农世代传承这些技艺，确保茶叶的香气和口感。如今，铁观音不仅畅销国内，还出口到世界各地，成为闽南文化的象征之一。