酱香型白酒是什么香?

酱香型白酒以高粱、小麦、水为原料，经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒而成。酒体醇厚，带有焦香、糊香和花果香，入口绵甜，回味悠长。茅台、郎酒等品牌都采用传统工艺酿造，每一滴都凝聚着匠人精神。这种白酒存放越久，香味越浓郁，深受老酒友喜爱。

酱香型白酒的独特风味来自复杂的微生物环境，窖池中的菌群自然发酵形成特殊香气。酒液微黄透明，倒入杯中挂杯持久，空杯留香明显。喝时先闻香再小口品，能感受到层次丰富的香味变化。这种白酒适合慢慢细品，配着下酒菜更能凸显醇厚口感。