zi自制凉皮可以加鸡蛋吗?

自制凉皮可以加鸡蛋，鸡蛋能让凉皮更香更有营养。鸡蛋打散后铺在凉皮上，蒸熟后切成条，拌进凉皮里特别好吃。鸡蛋富含蛋白质，搭配凉皮更健康。鸡蛋也可以和面时直接揉进面团，做出来的凉皮带着蛋香味，口感更筋道。

鸡蛋凉皮的做法简单，鸡蛋液倒进平底锅摊成薄蛋皮，再切成细丝。鸡蛋丝拌进凉皮里，颜色金黄，看着就有食欲。鸡蛋还能让凉皮更有饱腹感，吃一碗就够。鸡蛋凉皮适合早餐或午餐，方便又美味。鸡蛋还可以搭配黄瓜丝、胡萝卜丝，营养更均衡。