番茄是茄子还是西红柿?

番茄既不是茄子也不是西红柿，它本身就是一种独特的蔬菜。番茄原产于南美洲，后来传播到世界各地，现在有上千个品种，比如圣女果、牛番茄、樱桃番茄等。番茄可以直接生吃，也可以炒菜、做酱，还可以晒干保存。番茄富含维生素C和番茄红素，对人体健康很有好处。

番茄在植物学上属于茄科，和茄子、辣椒是亲戚，但外形和味道完全不同。番茄颜色鲜红或金黄，形状圆润或长条，果肉多汁，味道酸甜。茄子则是深紫色，果肉绵软，味道清淡。番茄既可以当水果吃，也能当菜用，而茄子一般只能做菜吃。番茄的用途比茄子广泛得多。