吃手扒鸡是什么意思?

吃手扒鸡是一道经典粤菜，指用手直接撕扯食用的整只鸡。鸡肉经过腌制后烤制，外皮酥脆，肉质鲜嫩，香料渗入每一丝纤维，吃起来特别过瘾。这种吃法方便直接，适合朋友聚会时边聊边吃，连骨头都香得让人吮指。

手扒鸡在广东地区非常流行，很多餐厅都有这道招牌菜。一只手扒鸡重约1公斤，足够3到4人分享。吃的时候不需要刀叉，直接用手撕开，蘸上特制酱料，味道更丰富。这道菜价格适中，几十元就能尝到，是家庭聚餐和宴客的好选择。