毛豆仁煮多久能熟?

毛豆仁煮5到8分钟就能熟透。水开后放入毛豆仁，煮到颜色变绿、口感软硬适中即可。煮的时间太短会生涩，太久容易变软烂。喜欢软烂口感的可以多煮2分钟，喜欢脆口的就少煮1分钟。毛豆仁富含蛋白质和纤维，是健康的小零食。

毛豆仁煮熟后可以直接吃，也可以用来炒菜或做汤。煮毛豆仁的水不要倒掉，加点盐调味后当茶喝很解腻。新鲜毛豆仁煮10分钟就足够，冷冻的毛豆仁需要多煮3分钟。毛豆仁煮好后过凉水能保持翠绿的颜色，口感也更爽脆。