端午节吃咸鸭蛋是哪个地方的?

端午节吃咸鸭蛋是江苏、浙江、湖南等地的传统习俗。这些地方的人们会在节前制作咸鸭蛋，用盐水或泥巴腌制，蛋黄流出油，味道鲜美。咸鸭蛋配粽子，成为节日餐桌上的经典搭配，家家户户都会准备。

江苏高邮的咸鸭蛋最有名，蛋黄红得流油，当地人称之为"朱砂蛋"。浙江绍兴人喜欢用绍兴酒腌制鸭蛋，酒香浓郁。湖南衡阳的咸鸭蛋则用辣椒粉调味，辣中带咸，风味独特。这些地方的人认为吃咸鸭蛋能祛暑热，保平安。