水产品的储存冷库的温度要控制在多少?

水产品冷库温度需严格控制在零下18摄氏度以下。低温能抑制细菌繁殖，延长保鲜期。鱼类、虾类等海鲜都要保持冷冻状态，避免解冻变质。冷库温度波动不能超过2摄氏度，否则会影响品质。大型冷库还会分设不同温区，满足不同种类需求。

冷库湿度控制在80%到90%之间最合适。湿度过高会导致表面结霜，过低则会让产品干裂。冰鲜类产品如蟹、贝类需在0到4摄氏度冷藏。冷冻水产品包装要密封严实，防止水分流失。定期检查冷库设备，确保温度稳定，这是保证水产品质量的关键。