中国十大禁菜是什么?

中国十大禁菜包括三吱儿、烤鸭掌、风干鸡、猴脑、龙须凤爪、醉虾、铁板甲鱼、炭烤活乳羊、浇驴肉、脆鹅肠。这些菜肴因制作残忍或涉及保护动物被禁止，比如猴脑需要活取，醉虾要求虾还在动时食用，铁板甲鱼需现宰现烤，这些行为引发动物保护争议。

禁菜多源于地方传统或猎奇心理，如三吱儿用刚出生的小鼠蘸调料食用，龙须凤爪需活拔鹅毛，脆鹅肠需让鹅肠保持弹性。中国法律禁止食用珍稀动物，这些菜肴违反动物保护法，也违背现代饮食文明，逐渐被社会淘汰。