茅台白蛋是酒里面的珠子吗?

茅台白蛋不是酒里的珠子，而是茅台酒酿造过程中产生的天然沉淀物。这些白色颗粒由高粱、小麦等原料发酵形成，酒体清澈时才会显现。茅台白蛋的出现说明酒体醇厚，存放时间越长，白蛋越明显。

茅台白蛋不影响酒质，反而被视为品质象征。有人喜欢摇晃酒瓶让白蛋溶解，也有人直接饮用。茅台白蛋的形成需要特定温度和湿度，每瓶酒的白蛋数量不同，少则几颗，多则数十颗。