新疆产三文鱼是虹鳟鱼吗?

新疆产的三文鱼其实是虹鳟鱼，两者外形相似但种类不同。虹鳟鱼属于鲑科，生长在淡水环境中，而传统三文鱼多指大西洋鲑。新疆的冷水养殖条件适合虹鳟生长，肉质鲜美，常被误称为三文鱼。

虹鳟鱼营养价值高，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，适合生食或烹饪。市场上有些商家会混淆名称，消费者需注意区分。新疆虹鳟鱼年产量达数千吨，成为当地特色水产，但与传统三文鱼仍有本质区别。