老枞茶具体属于哪一种茶类呢?

老枞茶属于乌龙茶类，是武夷岩茶的一种。这种茶生长在武夷山的老茶树上，树龄超过百年，叶片厚实，茶汤呈橙红色，带有独特的岩韵。老枞茶的制作工艺复杂，包括萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，每一道工序都讲究火候和时间，确保茶叶的香气和口感达到最佳状态。

老枞茶的特点是香气高扬，带有木质香和兰花香，滋味醇厚回甘。冲泡后，茶叶舒展缓慢，茶汤清澈明亮，入口顺滑。老枞茶不仅口感独特，还具有一定的保健功效，比如提神醒脑、帮助消化。由于产量稀少，采摘难度大，老枞茶的价格也相对较高，是茶友们追捧的珍品。