沙丁鱼和鲱鱼是同一种鱼吗?

沙丁鱼和鲱鱼其实不是同一种鱼，但关系很近。沙丁鱼是小型鲱鱼的统称，体型小，体长约20厘米，多生活在温暖海域。鲱鱼体型稍大，可达45厘米，常见于冷水区。市场上常把小型鲱鱼叫沙丁鱼，导致混淆。两者外形相似，但鲱鱼鳞片更细，味道也更咸。

沙丁鱼肉质鲜嫩，适合做罐头，而鲱鱼常被腌制或熏制。沙丁鱼富含Omega-3，鲱鱼则蛋白质更高。全球沙丁鱼年捕捞量超过200万吨，鲱鱼约100万吨。虽然名字常混用，但仔细看鳞片、体型和产地就能区分。下次买鱼时，别被名字骗了。