厨房烟道温度一般会有多高?哪位知道?

厨房烟道温度通常能达到几百摄氏度，炒菜时油温高，烟道温度可达200到300度，煎炸时甚至超过400度。长期不清洗油污堆积，温度还会升高，容易引发火灾隐患。

烟道温度受烹饪方式影响大，爆炒、烧烤时温度飙升，普通炖煮温度较低。高温会让油垢加速碳化，增加清洁难度。定期清理烟道和安装防火装置能有效降低风险，保障厨房安全。