一斤小白鱼可以嗮多少斤白鱼干?

一斤新鲜小白鱼能晒出约二两白鱼干，水分蒸发后重量减少八成。小鱼干晒制需要阳光充足，连续晒三五天才能干透。鱼干颜色金黄，味道鲜美，能保存很久。晒鱼干时要注意翻动，避免受潮发霉。

小白鱼晒鱼干前要清洗干净，去掉内脏和鱼鳞。一斤鱼大概能晒出四到五两小鱼干，具体看天气和晒制时间。鱼干可以炖汤、炒菜，味道特别香。夏天晒鱼干时，记得防蝇虫，保持卫生。