鱼放冰箱冻多久不能吃?

鱼放冰箱冷冻超过3个月就不能吃了。冷冻时间过长，鱼肉会失去鲜味，口感变差，还容易滋生细菌。比如三文鱼、鲈鱼这些常见的鱼，最好在1个月内吃完。冷冻温度要保持在零下18度以下，这样能延长保存时间，但味道还是会慢慢变差。

不同种类的鱼冷冻时间有差异。像黄花鱼、带鱼这类鱼，冷冻2个月左右还可以食用，但超过这个时间就不新鲜了。冷冻鱼解冻后要尽快烹饪，不能再次冷冻。冰箱里的鱼最好用保鲜袋包好，防止串味和水分流失。