外卖配送的关键是什么?

外卖配送的关键是速度和温度。骑手需要快速送达，饭菜才能热乎乎的。保温箱、路线规划和准时送餐都很重要。顾客希望饭菜新鲜，骑手得赶时间，路上不能堵车。天气不好时更要注意，避免饭菜凉掉。订单量大时，骑手要合理分配时间，确保每单都准时。

另一个关键是服务和沟通。骑手要礼貌待人，遇到问题及时联系顾客。平台得有好的调度系统，避免单子扎堆。顾客下单后要留好电话，方便骑手联系。配送费合理，骑手才有动力。大家互相理解，外卖体验才会更好。