气调库存鸡蛋可以保存多久?

气调库存鸡蛋能保存6到9个月，比普通鸡蛋长很多。这种鸡蛋用氮气、二氧化碳和氧气混合气体包装，抑制细菌生长，延缓变质。储存温度控制在0到4摄氏度，湿度保持在70到80之间，效果最好。超市里的气调鸡蛋常标有生产日期，方便消费者计算保质期。

气调鸡蛋打开后蛋黄更紧实，蛋白不易散，适合煎蛋或炒菜。家庭存放时不要频繁开封，每次用完立即密封放回冰箱。普通鸡蛋放气调包装里也能延长保鲜期，但效果不如专业处理的好。消费者购买时注意检查包装是否完好，漏气会影响保存时间。