新疆三文鱼可以生吃吗?

新疆三文鱼经过严格检疫，符合生食标准，可以生吃。这种鱼生长在纯净冷水中，肉质紧实鲜美，适合刺身、寿司等料理。生吃时需确保新鲜度，最好选择正规渠道购买，避免寄生虫风险。

新疆三文鱼富含蛋白质和Omega-3，生吃能保留营养。但要注意处理卫生，用柠檬汁或芥末杀菌。高温烹饪会破坏风味，推荐搭配酱油、山葵食用。孕妇和儿童建议煮熟再吃，安全第一。