西红柿可以放进冰箱进行保存吗?

西红柿可以放进冰箱保存，但低温会影响口感和风味。冰箱温度会让西红柿变软，失去鲜甜味，适合短期存放2到3天。如果需要长期保存，建议放在阴凉通风处，能保持更好的质地和味道。

西红柿富含维生素C和番茄红素，常温保存能保留更多营养。整颗未切的西红柿最好不要冷藏，切开后的西红柿可以用保鲜膜包好再放冰箱。夏季高温时，冷藏能延缓腐烂，但最好尽快食用完毕。