西瓜冷藏后表面出水还能吃吗?

西瓜冷藏后表面出水是正常现象，水分从果肉渗出形成冷凝水。只要西瓜没有发酸、发黏或出现霉斑，依然可以食用。冷藏时间超过三天，建议丢弃避免肠胃不适。西瓜切开后最好用保鲜膜封好，放入冰箱不超过24小时。

西瓜表面出水不影响果肉新鲜度，但出水过多可能存放时间较长。购买时选表皮光滑、蒂部新鲜的西瓜，回家尽快冷藏保存。如果闻到异味或颜色变暗，说明已变质，不能再吃。冷藏西瓜食用前可提前10分钟回温，口感更好。