自制糯米甜酒的保质期是多久?

自制糯米甜酒的保质期受保存条件影响，常温下能放3到5天，冰箱冷藏可延长至15天左右。开封后尽快喝完，避免细菌滋生导致变质。发酵时间不足或密封不严，保质期会缩短。

优质糯米甜酒酒香浓郁，甜而不腻，放久了口感变酸，酒精含量降低。家庭制作时，用干净容器装，放阴凉处，能多保存几天。过期甜酒不能喝，浪费粮食还伤身体。