剩菜放在冰箱里能放几天 剩菜可以放冰箱多久?

剩菜放进冰箱后，一般能保存3到5天。绿叶菜容易变质，最好2天内吃完；肉类和米饭可以放久一些，但超过5天就不新鲜了。冰箱温度要调到4摄氏度以下，这样细菌生长慢，剩菜能多放1天左右。剩菜加热时要从冰箱拿出来放一会儿，别直接高温加热，这样食物更安全。

剩菜放久了会产生亚硝酸盐，吃多了对身体不好。每顿饭尽量少做，避免剩菜太多。米饭和面条别放超过3天，汤类要密封好，防止串味。吃剩菜前要闻一闻，有异味就别吃了。冰箱也要定期清理，别让剩菜和其他食物混放太久。