稻谷存放七八年能吃吗?

稻谷存放七八年后不建议食用。存放时间过长，稻谷容易受潮发霉，产生黄曲霉素等有害物质。即使外观正常，营养也会大量流失，口感变差，吃起来发硬。家里存粮要注意干燥通风，定期检查，发现变质及时处理，避免健康风险。

长期存放的稻谷可能滋生细菌或害虫，影响食品安全。新鲜稻谷香味浓郁，陈米气味寡淡，煮饭不香。七八年的稻谷发芽率几乎为零，失去种植价值。建议购买小包装粮食，尽快吃完，确保饮食安全和营养。