热羊奶放冰箱里结块后还能吃吗?

热羊奶放冰箱结块后，如果只是轻微分层或出现小颗粒，摇匀后仍可饮用。结块可能是脂肪凝固或蛋白质沉淀，只要没有酸味、异味或变色，说明没有变质。结块严重且有酸味时，说明细菌滋生，不宜食用，以免引起肠胃不适。

羊奶结块后能否食用，主要看气味和状态。新鲜羊奶冷藏后可能出现轻微分层，摇晃后恢复原状，不影响安全。如果结块坚硬、颜色发黄，或有腐败气味，说明已经变质，必须丢弃。保存羊奶时，密封冷藏并尽快饮用，可减少结块和变质风险。