花生油是否存在保质期呢?

花生油确实有保质期，一般开封后3-6个月风味最佳。存放时需避光密封，高温会加速氧化，产生哈喇味。未开封的油可存2年，但开封后最好尽快用完。买时注意生产日期，选小包装更划算。

过期花生油会产生有害物质，加热后还会释放致癌物。变质的油颜色发暗，闻起来刺鼻，炒菜时冒烟多。健康第一，别舍不得扔掉旧油。买油时选冷榨工艺，营养保存更好，存放时间也更长。