温州油炸笋可以放冰箱?

温州油炸笋做好后能放冰箱，但最好别超过3天。冰箱里冷藏能延长保质期，吃之前记得加热，不然口感会变差。油炸笋容易吸潮，密封不好会软塌塌，影响酥脆口感。夏天室温放久了会坏，放冰箱更保险。

油炸笋放冰箱前要完全冷却，热气进去会产生水汽。用保鲜袋或盒子装好，避免串味。一次别做太多，现做现吃最香。冰箱不是保险箱，放久了味道会变淡，口感也不如刚炸时脆。