什么叫炭烧咖啡?

炭烧咖啡是一种经过深度烘焙的咖啡豆，颜色深黑，油脂丰富，口感醇厚带苦。烘焙时高温让豆子表面焦化，产生独特烟熏香，适合喜欢浓郁风味的人。喝起来常有黑巧克力、焦糖或烤坚果的味道，不加糖也够味。

这种咖啡冲泡后液体呈深褐色，泡沫细腻，适合做冰咖啡或拿铁。炭烧咖啡因烘焙程度高，咖啡因含量较低，适合晚上喝。市面上常见的有炭烧美式、炭烧拿铁等，咖啡店常把它作为招牌饮品。