一长条茄子里面夹肉的是什么?

长条茄子里面夹肉的是经典的酿茄子，做法简单又美味。茄子切开后填入肉馅，蒸煮后软烂入味，肉香和茄子的清香融合。肉馅常用猪肉或牛肉，加入葱花、酱油调味，口感丰富。这道菜在南方很受欢迎，老人小孩都爱吃。

酿茄子热量适中，营养搭配合理。茄子富含纤维，肉馅提供蛋白质，一道菜就能满足多种需求。吃的时候可以淋点酱汁，或者配米饭，味道更佳。现在餐厅和家庭都会做，成了家常菜的代表之一。