普洱茶是全发酵茶吗?

普洱茶属于后发酵茶，不是全发酵茶。它的制作工艺包括杀青、揉捻、晒干，再经过自然发酵或人工渥堆发酵而成。普洱茶分为生茶和熟茶，生茶自然陈化，熟茶人工加速发酵。普洱茶有越陈越香的特点，存放几十年后口感更佳。

普洱茶主要产自云南，分为普洱生茶和普洱熟茶两种。生茶茶汤呈黄绿色，口感清爽；熟茶茶汤呈红褐色，口感醇厚。普洱茶含有丰富的茶多酚和氨基酸，有助于消化和降脂。每天饮用1-2杯普洱茶，既能解渴又能养生。