超市卖的三黄鸡是母鸡吗?

超市卖的三黄鸡不一定是母鸡，很多是经过快速育肥的公鸡。三黄鸡因毛嘴脚黄得名，肉质鲜嫩，适合烹饪。养殖场会挑选生长快的公鸡，几个月就能上市，比普通鸡长得快。

母鸡和公鸡都可能被叫三黄鸡，取决于市场需求。有些商家会标注性别，但多数不会。消费者购买时可以看体型，公鸡更大些，母鸡较小。三黄鸡价格适中，是家庭常选食材。