米放冰箱里可以吗冷藏?

米放冰箱冷藏确实可行，尤其是夏天高温时能防虫防潮。冷藏后米粒更硬实，煮饭时需要多加些水，口感会更Q弹。不过冷藏米容易吸收冰箱里的异味，最好用密封罐保存。冷藏时间别超过3个月，否则营养会流失。

冷藏米适合南方潮湿地区，北方干燥环境常温保存即可。冰箱冷藏能延长米的保质期，但要注意生熟分开存放。冷藏后的米煮前提前取出回温，这样煮饭更均匀。记住冷藏米不能冷冻，否则会变硬影响口感。