五色豆是哪五种豆子?

五色豆指红豆、绿豆、黑豆、黄豆和青豆。红豆富含铁质，绿豆清热解毒，黑豆补肾益精，黄豆高蛋白营养，青豆含丰富维生素。这五种豆子颜色各异，功效不同，常被用来煮粥煲汤，是日常饮食中的常见食材。

五色豆搭配食用营养均衡，红豆粥补血养颜，绿豆汤消暑降温，黑豆豆浆强身健体，黄豆豆腐植物蛋白丰富，青豆炒菜清香爽口。这五种豆子价格亲民，容易购买，是家庭厨房必备的健康杂粮。