生姜什么时候种植最佳?

生姜喜欢温暖湿润的环境，春季气温稳定在15度以上时种植最合适。南方地区3月到4月播种，北方地区4月到5月播种。生姜需要疏松肥沃的土壤，种植前要深翻土地，施足底肥。生长期要保持土壤湿润，但不要积水。

生姜从种植到收获大约需要6到8个月。秋季气温下降时，地上部分开始枯黄，这时就可以收获了。挖出生姜后，要晾晒几天再储存。生姜可以鲜食、腌制或晒干保存，是厨房常见的调味品。种植时要注意防治病虫害，确保产量和质量。