泡菜是哪国人发明的?

泡菜起源于中国，后来传到朝鲜半岛并发展成特色美食。考古发现，中国人早在3000年前就开始用盐和酒腌制蔬菜，泡菜的制作方法随着文化交流传入韩国，当地人加入辣椒、蒜等调料，形成了独特的风味。

韩国泡菜如今闻名世界，但中国四川的泡菜、四川的泡菜、贵州的酸菜等同样历史悠久。不同地区用白菜、萝卜、黄瓜等食材，搭配辣椒粉、鱼露或花椒，制作出酸辣爽口的泡菜，成为餐桌上的常见开胃菜。