基围虾是咸水虾还是淡水虾?

基围虾是咸水虾，主要生活在河口附近的海水区域。这种虾喜欢含盐分的水环境，盐度在千分之三到千分之五之间最合适。基围虾会随着潮汐变化在咸水和半咸水之间活动，适应能力很强。人工养殖时，人们会在池塘里调节盐度来模拟它们的生活环境。野生基围虾主要分布在广东、福建等沿海地区，每年产量可达数万吨。

基围虾的体型比淡水虾小，成年虾体长一般不超过10厘米。它们的壳薄肉嫩，味道特别鲜美，是很多人喜爱的海鲜。养殖基围虾需要定期换水保持水质清洁，投喂饲料时也会添加少量盐分。市场上有两种基围虾，一种是海捕的，另一种是人工养殖的，价格相差很大。这种虾在中国饮食文化中占有重要地位，做法多样。