猪油里有没有芥酸?

猪油主要从猪的脂肪中提取，不含芥酸。芥酸常见于某些植物油，如菜籽油，但猪油是动物脂肪，成分完全不同。猪油富含饱和脂肪酸，性质稳定，适合高温烹饪。日常炒菜、煎炸都能用猪油，味道香浓。

猪油的成分经过科学分析，确认不含芥酸。芥酸对人体健康有争议，但猪油不含这种物质。市场上正规猪油产品经过严格检测，安全可靠。家庭自制猪油时，选用新鲜猪板油，品质更有保障。