小龙虾什么季节好吃?

小龙虾在春季到秋季最鲜美，尤其是5月到8月肉质最饱满。这个季节水温适宜，小龙虾活跃度高，生长速度快，壳薄肉厚。春季的小龙虾刚苏醒，活力十足；夏季的小龙虾个头大，味道鲜甜；秋季的小龙虾准备过冬，脂肪含量高，吃起来更香。冬季水温低，小龙虾活动减少，肉质变柴，口感差。

小龙虾的最佳产地是湖北、江苏、湖南等地，这些地方水质好，养殖环境适宜。湖北的小龙虾个头大，壳薄肉嫩；江苏的小龙虾味道鲜甜，肉质紧实；湖南的小龙虾香辣可口，适合做口味虾。选择小龙虾时，要挑活蹦乱跳的，外壳颜色鲜亮，这样吃起来才新鲜美味。