佛跳墙在室温下能放多久才变质?

佛跳墙在室温下能放2到3天就会变质。这道菜含有海鲜、肉类和多种干货，营养丰富，容易滋生细菌。夏天温度高时，变质速度更快，最好当天吃完。放冰箱冷藏能延长到3到5天，但室温下存放时间很短。

佛跳墙的食材复杂，包括鲍鱼、海参、花胶等，这些食材在温暖环境下容易腐败。开封后接触空气，细菌会快速繁殖。建议用保鲜膜密封，放在阴凉处，但最安全的做法还是尽快食用。变质后会有异味和黏液，绝对不能吃。