燃气烤箱烤饼的温度多高?

燃气烤箱烤饼的温度一般在180到220摄氏度之间。烤制时间约10到15分钟，具体看饼的厚度和烤箱性能。温度太低饼会发硬，太高容易烤焦。新手可以先用200度试烤，根据颜色调整温度。

烤饼时建议预热烤箱5到8分钟，这样受热更均匀。饼皮刷点油会更脆，撒点芝麻增加香味。不同烤箱温差较大，最好用温度计确认实际温度。烤完别急着取出，焖2分钟更松软。