冰箱冷藏一晚,第二天早上还能用吗?

冰箱冷藏的食物放一晚后，只要没有异味或变质，第二天早上还能吃。比如米饭、面条、蔬菜和肉类，只要密封好，保存得当，一般不会坏。但汤类、凉拌菜和海鲜容易滋生细菌，最好别隔夜吃，尤其是夏天高温时，变质风险更高。

冷藏温度在4度以下时，食物能放24小时左右。鸡蛋、牛奶、面包这类食物冷藏后口感变化不大，但水果和蛋糕放久了会脱水或变硬。剩菜加热时一定要彻底，中心温度达到70度以上才能杀死细菌，吃不完的食物最好分装冷冻。