鲨鱼肉可以吃吗?

鲨鱼肉可以吃，但味道比较特殊，有人觉得像氨水味，也有人喜欢它的口感。鲨鱼肉富含蛋白质和微量元素，但体内汞含量较高，建议适量食用。常见的鲨鱼肉做法包括清蒸、红烧或做成鱼丸，不过处理时需要去除血水，否则腥味会很重。

鲨鱼肉在部分地区是传统美食，比如日本、澳大利亚和北欧国家。鲨鱼肉可以做成鱼排、鱼汤或鱼罐头，营养价值不错。但鲨鱼生长缓慢，过度捕捞会导致生态失衡，所以食用时最好选择可持续来源的鲨鱼肉。