白脱奶油是植物奶油吗?

白脱奶油不是植物奶油，它是从牛奶中提炼出来的天然乳制品。白脱奶油含有至少80%的乳脂，口感浓郁顺滑，常用于烘焙和烹饪。植物奶油则是植物油氢化后的人造产品，不含乳成分，价格便宜但口感较硬。两者成分和来源完全不同，白脱奶油更天然健康。

白脱奶油制作过程简单，只需将牛奶搅拌分离出脂肪层即可。植物奶油则需要多种添加剂调配而成。白脱奶油在冷藏时较硬，室温下易融化，适合裱花和装饰。植物奶油稳定性强，不易融化，但含有反式脂肪酸。消费者可根据需求选择，追求健康可选白脱奶油。