蒜薹放冰箱长锈点还能吃吗?

蒜薹放冰箱长锈点后，表面会出现褐色小斑点，这是低温储存导致的氧化反应，类似苹果切开后变色。锈点不影响内部肉质，只要没有发软、发黏或异味，削掉锈点部分仍可食用。建议尽快吃完，避免进一步变质。

蒜薹适合冷藏保存，但冰箱湿度高容易滋生锈点。可将蒜薹用纸巾包裹吸干水分，再装入保鲜袋，减少接触空气。若锈点面积大或伴随霉变，则不宜食用，以免引起肠胃不适。新鲜蒜薹应选择翠绿、挺拔的，存放时避免挤压。