徐州米线是什么做的?

徐州米线主要由大米磨粉制成，加入水搅拌后压成细条状，口感爽滑有嚼劲。配料丰富，包括豆芽、青菜、木耳、肉丝、花生碎等，汤底多用牛骨或鸡骨熬制，味道鲜美。

徐州米线还常加入辣椒油、醋和葱花调味，酸辣开胃。一份米线分量足，能满足一餐需求。当地小吃摊和餐馆都有售卖，价格亲民，深受食客喜爱。