潮州功夫茶有啥特色吗?

潮州功夫茶讲究小壶小杯，茶叶多用乌龙茶，比如铁观音、凤凰单丛。泡茶时水温要高，冲泡快，出汤快，茶汤金黄透亮。喝茶时小口细品，回甘明显，香气持久，让人越喝越有滋味。

潮州功夫茶器具精致，茶壶、茶杯、茶盘都小巧玲珑。茶艺表演时动作优雅，洗茶、点茶、分茶一丝不苟。茶桌常配茶点，比如花生、瓜子、绿豆糕，边喝边聊，气氛热闹，是潮州人待客的重要方式。