厨师开菜单里面的方便袋是干嘛的?

厨师开菜单里的方便袋是用来装调料和配料的，比如辣椒粉、花椒、酱油、醋这些小东西。袋子密封性好，能防止受潮和串味，用起来也方便，一次取用刚好，不会浪费。

有时候厨师还会把切好的葱花、蒜末、香菜末装进方便袋里，这样撒菜时更均匀。袋子轻便又卫生，还能避免调料撒得到处都是，厨房里用起来特别顺手。