辣椒可以放在冷冻室储存吗?

辣椒可以放在冷冻室储存，冷冻能保持辣椒的新鲜度，放几个月也不会坏。冷冻后的辣椒颜色和口感变化不大，适合长期保存。冷冻前记得洗净晾干，用保鲜袋分装好，避免粘连。冷冻后的辣椒解冻后可以直接炒菜，味道依然不错。

冷冻辣椒很方便，一次买多了不用发愁。冷冻室的低温能抑制细菌生长，辣椒不会腐烂。冷冻后的辣椒水分会流失一点，但做菜时加些水就行。很多人喜欢把辣椒切成小块再冷冻，用的时候取一小块特别省事。