生吃红薯好不好?

生吃红薯对身体有一定好处，红薯富含维生素C、钾和膳食纤维，能帮助消化和增强免疫力。每100克红薯大约含20毫克维生素C，比苹果还高。红薯中的抗氧化物质能延缓衰老，但生吃容易导致腹胀或不适。

红薯生吃也有风险，红薯含有大量淀粉，生吃难以消化，可能引起胃痛。红薯皮含有草酸，生吃会影响钙吸收，建议彻底清洗或煮熟再吃。每天吃100克红薯即可满足营养需求，过量反而会增加肠胃负担。